Un éclair, anciennement
appelé pain à la duchesse (avant 1850) ou petite duchesse,
est une pâtisserie d'origine française constituée de pâte
à choux allongée et
fourrée de crème pâtissière, avec un glaçage sur le dessus.
Chicago est la troisième ville des États-Unis par sa population et se situe dans le nord-est de l' État de l' Illinois . C'est la plus grande ville de la région du Midwest , dont elle forme le principal centre économique et culturel. Chicago se trouve sur la rive sud-ouest du lac Michigan , un des cinq Grands Lacs d' Amérique du Nord . Les rivières Chicago et Calumet traversent la ville. Comptoir commercial fondé à la fin du xviii e siècle par Jean Baptiste Pointe du Sable , un mulâtre d'origine française , Chicago devient une municipalité en 1833 et acquiert officiellement le statut de ville en 1837. Elle est le siège du comté de Cook . Chicago est aussi le siège d'une paroisse catholique francophone , signe de son histoire liée à la France . La ville de Chicago compte 2 716 450 habitant...
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